27 ایده شام متفاوت از نی نی سایت: طعم های جدید در انتظار شما!
به دنبال تنوع در برنامه غذایی هفتگی خود هستید؟ از غذاهای تکراری خسته شده اید؟ ما در این پست، 27 ایده شام متفاوت و خوشمزه را از تجربه های کاربران نی نی سایت جمع آوری کرده ایم. مطمئن باشید گزینه ای برای هر سلیقه ای پیدا خواهید کرد!
این ایده ها نه تنها طعم های جدیدی را به سفره شما می آورند، بلکه میتوانند روشی عالی برای بهرهگیری از مواد غذایی موجود در یخچال و فریزر باشند. با ما همراه باشید تا با این شام های خلاقانه آشنا شوید:
- ✳️
1. تاکو مرغ:
با مرغ ریش ریش شده، سس مخصوص و سبزیجات تازه یک شام مکزیکی اصیل را تجربه کنید. - ✳️
2. پاستا با سس پستو خانگی:
پستو را با ریحان تازه، سیر، گردو و روغن زیتون درست کنید و با پاستا سرو کنید. - ✳️
3. خوراک لوبیا چیتی با قارچ:
یک شام گرم و دلچسب برای شب های سرد سال. - ✳️
4. کتلت سبزیجات:
با سیب زمینی، هویج، کدو و سبزیجات معطر کتلت های خوشمزه درست کنید. - ✳️
5. کوفته تبریزی مینیاتوری:
کوفته های کوچک با طعم و عطر اصیل تبریز. - ✳️
6. املت اسفناج و پنیر:
یک شام سبک و مغذی با اسفناج تازه و پنیر فتا. - ✳️
7. سمبوسه گوشت:
با نان لواش و گوشت چرخ کرده یک میان وعده یا شام خوشمزه درست کنید. - ✳️
8. پیراشکی گوشت:
با خمیر پیراشکی و گوشت چرخ کرده پیراشکی های خوشمزه بپزید. - ✳️
9. عدسی با سیب زمینی:
عدسی را با سیب زمینی بپزید تا لعاب بیشتری داشته باشد. - ✳️
10. میرزاقاسمی:
یک شام شمالی خوشمزه با بادمجان کبابی، گوجه و سیر. - ✳️
11. کشک بادمجان:
بادمجان کبابی، کشک و نعناع داغ یک ترکیب عالی برای یک شام سنتی. - ✳️
12. کوکو سیب زمینی:
با سیب زمینی رنده شده و تخم مرغ یک شام ساده و سریع درست کنید. - ✳️
13. دلمه برگ مو:
برگ مو را با برنج، گوشت و سبزیجات پر کنید و یک شام خوشمزه داشته باشید. - ✳️
14. لازانیا:
با ورقه های لازانیا، گوشت چرخ کرده و سس بشامل یک شام ایتالیایی درست کنید. - ✳️
15. پیتزا خانگی:
با خمیر پیتزا، سس گوجه فرنگی و مواد دلخواه پیتزای خودتان را بپزید. - ✳️
16. شنیسل مرغ:
سینه مرغ را در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید. - ✳️
17. ماهی کبابی:
ماهی را با ادویه های مختلف مزه دار کنید و کبابی کنید. - ✳️
18. خورشت بامیه:
بامیه را با گوشت یا مرغ بپزید و یک خورشت خوشمزه داشته باشید. - ✳️
19. خورشت کدو حلوایی:
کدو حلوایی را با گوشت یا مرغ بپزید و یک خورشت شیرین و خوشمزه داشته باشید. - ✳️
20. رشته پلو با گوشت قلقلی:
رشته پلو را با گوشت قلقلی سرو کنید. - ✳️
21. لوبیا پلو:
لوبیا سبز را با گوشت چرخ کرده و برنج مخلوط کنید و لوبیا پلو درست کنید. - ✳️
22. استانبولی پلو:
سیب زمینی، گوجه فرنگی و برنج را با هم بپزید و یک استانبولی پلو خوشمزه داشته باشید. - ✳️
23. آش رشته:
آش رشته را با کشک و نعناع داغ سرو کنید. - ✳️
24. سوپ جو:
سوپ جو را با مرغ یا گوشت بپزید. - ✳️
25. خوراک مرغ و سبزیجات:
مرغ را با انواع سبزیجات مثل فلفل دلمه ای، هویج، قارچ و پیاز تفت دهید و یک خوراک سالم و خوشمزه داشته باشید. - ✳️
26. کباب تابه ای:
گوشت چرخ کرده را به صورت تابه ای بپزید و با گوجه و پیاز سرو کنید. - ✳️
27. گراتن سیب زمینی:
لایه های سیب زمینی ورقه شده را با سس بشامل و پنیر پیتزا بپوشانید و در فر بپزید.
27 ایده شام متفاوت: گشتی در نی نی سایت!
1. لازانیا رولتی با سس بشامل خانگی
این یه پیشنهاد پرطرفدار بود! بیشتر کاربرا گفتن ظاهر شیک و طعم عالی داره و برای مهمونی هم مناسبه. خیلیا تاکید داشتن که سس بشامل رو خودشون درست کنن تا طعم لازانیا خیلی بهتر بشه. بعضی ها هم پیشنهاد دادن که از اسفناج پخته شده و ریکوتا توی مواد میانی استفاده کنن. یه نکته دیگه هم این بود که قبل از پیچیدن، لازانیاها رو خیلی کم بجوشونین تا راحت تر رول بشن. برای روی لازانیا هم میتونین از پنیر پیتزا و کمی پاپریکا استفاده کنین. به جای گوشت هم میتونین از سویا یا سبزیجات استفاده کنین. خیلیا از این دستور استقبال کرده بودند و گفتند حتما امتحانش میکنند.
2. کشک بادمجون قالبی
کشک بادمجون یه غذای سنتی و خوشمزه است، اما این بار با یه ظاهر جدید!کاربرا پیشنهاد دادن که کشک بادمجون رو بعد از آماده شدن، توی قالب بریزین و بذارین یخچال تا سفت بشه. بعد از درآوردن از قالب، میتونین با نعناع داغ، پیاز داغ و گردو تزیینش کنین. بعضی ها هم گفتن که از ژلاتین توی کشک بادمجون استفاده میکنن تا بهتر شکل بگیره. برای طعم بهتر، میتونین از سیر و ادویه های مختلف استفاده کنین. این ایده برای مهمونی ها و دورهمی ها خیلی مناسبه. خیلیا از این ایده استقبال کرده بودند و عکس های زیبایی از کشک بادمجون قالبی شون گذاشته بودند.
3. گراتن سیب زمینی و کدو
یه غذای سبک و خوشمزه برای گیاهخواران و کسانی که دنبال یه شام ساده هستن. سیب زمینی و کدو رو ورقه ورقه کنین و توی ظرف پیرکس بچینین. روش سس بشامل و پنیر پیتزا بریزین و بذارین توی فر تا طلایی بشه. میتونین از سبزیجات دیگه مثل قارچ و فلفل دلمه ای هم استفاده کنین. بعضی ها هم پیشنهاد دادن که از ادویه های معطر مثل آویشن و رزماری استفاده کنین. این غذا رو میتونین با سالاد سرو کنین. یه گزینه ی عالی برای یه شام سبک و سالم!
4. پاستا آلفردو با مرغ گریل شده
یه غذای کلاسیک و خوشمزه که همیشه طرفدار داره. پاستا رو طبق دستور بپزین و با سس آلفردو مخلوط کنین. مرغ رو گریل کنین و روی پاستا بذارین. میتونین از قارچ و جعفری هم برای تزیین استفاده کنین. برای سس آلفردو میتونین از خامه، کره، سیر و پنیر پارمزان استفاده کنین. این غذا رو گرم سرو کنین. یه شام خوشمزه و سیرکننده!
5. فلافل خونگی
فلافل یه غذای خیابونی خوشمزه است که میتونین به راحتی تو خونه هم درستش کنین. نخود رو خیس کنین و چرخ کنین. بهش ادویه و سبزیجات معطر اضافه کنین و ورز بدین. فلافل ها رو سرخ کنین و با نون باگت و مخلفات سرو کنین. میتونین از سس تند و ترشی هم برای فلافل استفاده کنین. برای طعم بهتر، از نخود خام استفاده کنین. یه شام ساده و خوشمزه برای یه دورهمی دوستانه!
6. پیتزا خونگی با خمیر فوری
پیتزا یه غذای محبوب و پرطرفداره که میتونین با خمیر فوری به راحتی تو خونه درستش کنین. خمیر فوری رو آماده کنین و پهن کنین. روش سس گوجه فرنگی، پنیر پیتزا و مواد دلخواهتون رو بریزین. پیتزا رو توی فر بذارین تا پخته بشه. میتونین از قارچ، فلفل دلمه ای، گوشت چرخ کرده و سوسیس استفاده کنین. برای خمیر فوری میتونین از دستورهای مختلفی که تو اینترنت هست استفاده کنین. یه شام سریع و خوشمزه برای یه شب خانوادگی!
7. سالاد الویه قالبی
سالاد الویه یه غذای کلاسیک و خوشمزه است، اما این بار با یه ظاهر جدید!سالاد الویه رو آماده کنین و توی قالب بریزین. بذارین توی یخچال تا سفت بشه. بعد از درآوردن از قالب، میتونین با خیارشور، گوجه فرنگی و تخم مرغ تزیینش کنین. برای طعم بهتر، میتونین از سس مایونز خانگی استفاده کنین. این ایده برای مهمونی ها و دورهمی ها خیلی مناسبه. یه سالاد الویه شیک و خوشمزه!
8. کوکو سبزی رولی
کوکو سبزی یه غذای سنتی و خوشمزه است، اما این بار با یه ظاهر جدید!کوکو سبزی رو بپزین و بذارین خنک بشه. روی کوکو سبزی پنیر خامه ای بمالین و رول کنین. بعد از رول کردن، بذارین توی یخچال تا سفت بشه. میتونین کوکو سبزی رو با نون لواش یا نون باگت سرو کنین. این ایده برای میان وعده و شام خیلی مناسبه. یه کوکو سبزی خوشمزه و شیک!
9. عدس پلو با گوشت قلقلی
عدس پلو یه غذای سنتی و مقوی است. عدس پلو رو طبق دستور بپزین. گوشت قلقلی ها رو سرخ کنین و روی عدس پلو بذارین. میتونین از کشمش و خرما هم برای عدس پلو استفاده کنین. برای طعم بهتر، از ادویه های معطر استفاده کنین. این غذا یه گزینه عالی برای یه شام خانوادگیه. یه عدس پلو خوشمزه و مقوی!
10. خوراک لوبیا چیتی
خوراک لوبیا چیتی یه غذای ساده و خوشمزه است. لوبیا چیتی رو بپزین و با پیاز داغ، گوجه فرنگی و ادویه ها مخلوط کنین. بذارین خوراک لوبیا جا بیفته. میتونین از سیب زمینی هم برای خوراک لوبیا استفاده کنین. برای طعم بهتر، از آب لیمو ترش استفاده کنین. این غذا یه گزینه عالی برای یه شام ساده و سریع است. یه خوراک لوبیا چیتی خوشمزه و مقوی!
11. ساندویچ مرغ و قارچ
ساندویچ مرغ و قارچ یه ساندویچ خوشمزه و سیر کننده است. مرغ رو بپزین و ریش ریش کنین. قارچ رو تفت بدین و با مرغ مخلوط کنین. بهش سس مایونز، خیارشور و ادویه ها اضافه کنین. ساندویچ رو با نون باگت سرو کنین. میتونین از کاهو و گوجه فرنگی هم برای ساندویچ استفاده کنین. یه ساندویچ مرغ و قارچ خوشمزه و سیر کننده!
12. کتلت
کتلت یه غذای سنتی و پرطرفداره که میتونین به روش های مختلف درستش کنین. گوشت چرخ کرده، سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده و ادویه ها رو مخلوط کنین. کتلت ها رو سرخ کنین و با نون یا برنج سرو کنین. میتونین از سبزیجات معطر هم برای کتلت استفاده کنین. برای طعم بهتر، از ادویه های مختلف استفاده کنین. یه شام ساده و خوشمزه برای همه سلیقه ها!خیلیا کتلت رو با سبزی خوردن دوست دارند!
13. دلمه برگ مو
دلمه برگ مو یه غذای سنتی و خوشمزه است که معمولا برای مهمانی ها تهیه میشه. برگ مو ها رو بپزین. مواد داخل دلمه (برنج، گوشت چرخ کرده، سبزیجات معطر و ادویه ها) رو آماده کنین. مواد رو داخل برگ مو بپیچین و دلمه ها رو بپزین. میتونین از سس مخصوص دلمه هم برای پخت استفاده کنین. این غذا یه گزینه عالی برای یه شام مجلسیه. دلمه ها رو با ماست سرو کنید, خیلی خوشمزه میشه!
14. آش رشته
آش رشته یه آش سنتی و مقوی است که معمولا در فصل سرما تهیه میشه. حبوبات، رشته آش و سبزیجات آش رو آماده کنین. همه مواد رو با هم بپزین تا آش جا بیفته. میتونین از کشک، نعناع داغ و پیاز داغ برای تزیین آش استفاده کنین. برای طعم بهتر، از ادویه های معطر استفاده کنین. این آش یه گزینه عالی برای یه شام گرم و مقوی است. آش رشته رو توی یه شب سرد زمستونی امتحان کن!
15. میرزا قاسمی
میرزا قاسمی یه غذای شمالی خوشمزه و ساده است. بادمجون ها رو کبابی کنین و پوستشون رو بگیرید. بادمجون ها رو له کنین و با گوجه فرنگی، سیر و ادویه ها تفت بدین. تخم مرغ ها رو به میرزا قاسمی اضافه کنین و بذارین بپزه. میرزا قاسمی رو با نون سرو کنین. یه شام ساده و خوشمزه برای کسانی که عاشق بادمجون هستن!میتونی میرزا قاسمی رو با پیاز داغ تزیین کنی!
16. قیمه نثار
قیمه نثار یه غذای مجلسی و خوشمزه قزوینی است. گوشت قیمه رو با پیاز داغ و ادویه ها تفت بدین. برنج رو آبکش کنین و با گوشت قیمه و خلال پسته و بادام دم بذارین. قیمه نثار رو با زرشک و خلال نارنج تزیین کنین. این غذا یه گزینه عالی برای یه شام مجلسیه. یه قیمه نثار خوشمزه و مجلسی رو برای مهمونات درست کن! قیمه نثار به روش قزوینی یه چیز دیگه ست!
17. سوپ جو
سوپ جو یه سوپ مقوی و سیر کننده است که معمولا برای فصل سرما تهیه میشه. جو رو بپزین و با مرغ، هویج، سیب زمینی و سبزیجات سوپ مخلوط کنین. بهش ادویه ها اضافه کنین و بذارین سوپ جا بیفته. میتونین از خامه هم برای سوپ جو استفاده کنین. این سوپ یه گزینه عالی برای یه شام گرم و مقوی است. سوپ جو رو با آبلیمو سرو کن, خیلی خوشمزه میشه!یه سوپ جو خوشمزه و مقوی برای یه شب سرد زمستونی!
18. ته چین مرغ
ته چین مرغ یه غذای خوشمزه و مجلسی است. مرغ رو بپزین و ریش ریش کنین. برنج رو آبکش کنین و با ماست، تخم مرغ و زعفران مخلوط کنین. ته ظرف رو چرب کنین و برنج رو توی ظرف بریزین. مرغ رو روی برنج بریزین و دوباره برنج بریزین. ته چین رو توی فر یا روی گاز بپزین. یه ته چین مرغ خوشمزه و مجلسی برای مهمونات درست کن!
19. استانبولی پلو
استانبولی پلو یه غذای ساده و خوشمزه است که به راحتی تهیه میشه. پیاز رو تفت بدین و با گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی مخلوط کنین. برنج و سیب زمینی رو به مواد اضافه کنین و بذارین استانبولی پلو بپزه. میتونین از گوشت چرخ کرده هم برای استانبولی پلو استفاده کنین. این غذا یه گزینه عالی برای یه شام سریع و ساده است. استانبولی پلو یه غذای نوستالژیکه!استانبولی پلو رو با ترشی سرو کن, خیلی میچسبه!
20. کباب تابه ای
کباب تابه ای یه غذای سریع و خوشمزه است که به راحتی توی تابه درست میشه. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و ادویه ها رو مخلوط کنین و ورز بدین. کباب ها رو توی تابه پهن کنین و سرخ کنین. کباب تابه ای رو با نون یا برنج سرو کنین. میتونین از گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای هم برای کباب تابه ای استفاده کنین. یه شام سریع و خوشمزه برای یه شب پرمشغله!کباب تابه ای رو با گوجه کبابی سرو کن!
21. سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی یه سالاد خوشمزه و سیر کننده است که برای مهمونی ها و دورهمی ها مناسبه. ماکارونی رو بپزین و با خیارشور، کالباس، ذرت و سس مایونز مخلوط کنین. میتونین از هویج، نخود فرنگی و فلفل دلمه ای هم برای سالاد ماکارونی استفاده کنین. برای طعم بهتر، بذارین سالاد ماکارونی چند ساعت تو یخچال بمونه. یه سالاد ماکارونی خوشمزه و رنگارنگ برای مهمونی هات!سالاد ماکارونی رو با ژامبون هم میشه درست کرد!
22. مرغ سوخاری
مرغ سوخاری یه غذای خوشمزه و پرطرفداره که معمولا بچه ها عاشقش هستن. مرغ رو توی آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتونین و سرخ کنین. میتونین از ادویه های مختلف برای طعم دار کردن مرغ سوخاری استفاده کنین. مرغ سوخاری رو با سیب زمینی سرخ کرده و سس سرو کنین. یه شام خوشمزه و هیجان انگیز برای بچه ها!مرغ سوخاری خونگی یه چیز دیگه ست!
23. خورشت بادمجان
خورشت بادمجان یه خورشت خوشمزه و اصیله که با بادمجان، گوشت و گوجه فرنگی درست میشه. بادمجان ها رو سرخ کنین و با گوشت، پیاز داغ و گوجه فرنگی تفت بدین. بهش ادویه ها اضافه کنین و بذارین خورشت جا بیفته. خورشت بادمجان رو با برنج سرو کنین. یه خورشت بادمجان خوشمزه و جا افتاده برای یه شام خانوادگی!خورشت بادمجان رو با آبغوره هم میشه درست کرد!
24. ماکارونی با سویا
ماکارونی با سویا یه گزینه ارزان و سالم برای شام هست. سویا رو خیس کنین و تفت بدین. پیاز داغ درست کنین و با سویا، رب گوجه فرنگی و ادویه ها مخلوط کنین. ماکارونی رو آبکش کنین و با مواد مخلوط کنین و دم بذارین. ماکارونی با سویا رو با سالاد سرو کنین. یه شام ارزان و سالم برای دانشجوها!ماکارونی با سویا رو با قارچ هم میشه درست کرد!
25. کوفته تبریزی
کوفته تبریزی یه غذای مجلسی و خوشمزه است که نیاز به کمی حوصله داره. گوشت چرخ کرده، برنج، لپه، سبزیجات معطر و ادویه ها رو مخلوط کنین و ورز بدین. داخل کوفته ها آلو، تخم مرغ آب پز و گردو بذارین. کوفته ها رو توی سس گوجه فرنگی بپزین. یه کوفته تبریزی خوشمزه و مجلسی برای مهمونی هات درست کن!راز خوشمزه شدن کوفته تبریزی ورز دادنشه!
26. نرگسی اسفناج
نرگسی اسفناج یک شام سبک و سالم است که برای گیاهخواران مناسب است. اسفناج را بخارپز کنید. پیاز داغ درست کنید و اسفناج را با آن تفت دهید. تخم مرغ ها را به اسفناج اضافه کنید و بگذارید بپزند. نرگسی اسفناج را با نان سرو کنید. یک شام سالم و مقوی! نرگسی با سیر هم خوشمزه میشه!
27. دال عدس
دال عدس یک غذای هندی و خوشمزه است که برای شام مناسب است. عدس قرمز را بپزید. پیاز داغ درست کنید و با سیر، زنجبیل و ادویه های هندی تفت دهید. عدس پخته شده را به مواد اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد. دال عدس را با برنج یا نان سرو کنید. یک شام متفاوت و خوشمزه با طعم هندی!دال عدس رو تند درست کن, خیلی خوشمزه میشه!
استفاده از برگ مو برای دلمه نیاز به مهارت خاص دارد. اگر برگ موها کوچک باشند می توان دو برگ را روی هم قرار داد تا پاره نشوند. اضافه کردن کمی سماق به مواد دلمه طعم جالبی به آن می دهد.
پخت کوفته تبریزی در سس گوجه فرنگی باید با حرارت ملایم انجام شود تا شکل خود را حفظ کند. گذاشتن یک پارچه روی درب قابلمه هنگام پخت، از خشک شدن سطح کوفته ها جلوگیری می کند.
کتلت سیب زمینی اگر با ترکیب مساوی سیب زمینی و گوشت چرخ کرده تهیه شود، بافت بهتری پیدا می کند. سیب زمینی باید کاملا آبکش شده باشد تا کتلت ها هنگام سرخ شدن وا نرود.
در پخت میرزاقاسمی، له کردن بادمجان کبابی با چنگال بهتر از مخلوط کن است تا بافت خوراک حفظ شود. اضافه کردن کمی رب انار به مواد، طعم متفاوتی ایجاد می کند.
میان وعده ها…